Apakah makanan sucralose bubuk menyebabkan penambahan berat badan? Itu adalah pertanyaan yang banyak ditanya sebagai pemasok bubuk sucralose makanan. Dan ini adalah topik yang panas di dunia nutrisi dan kesehatan. Jadi, mari kita gali ini dan lihat apa yang dikatakan sains.
Pertama, apa itu Sucralose? Sucralose, juga dikenal sebagai Sucralose E955 [/Sucralose/Sucralose-E-955.html], adalah pemanis buatan. Itu terbuat dari gula, tapi sekitar 400 - 800 kali lebih manis. Itu berarti Anda dapat menggunakan sejumlah kecil untuk mendapatkan tingkat rasa manis yang sama dengan sejumlah besar gula. Dan inilah kickernya: ia memiliki hampir nol kalori.
Kalori adalah hal yang penting dalam hal kenaikan berat badan. Jika Anda menerima lebih banyak kalori daripada luka bakar tubuh Anda, Anda akan menambah berat badan. Karena sucralose hampir tidak memiliki kalori, secara teori, itu seharusnya tidak menyebabkan kenaikan berat badan. Misalnya, jika Anda terbiasa memiliki kaleng soda biasa dengan sekitar 150 kalori dari gula dan Anda beralih ke soda diet yang dimaniskan dengan sukralosa, yang memiliki hampir nol kalori, Anda memotong sejumlah besar kalori dari asupan harian Anda.
Tetapi beberapa orang masih berpikir bahwa sukralosa dapat menyebabkan kenaikan berat badan. Salah satu alasan utama keyakinan ini adalah gagasan bahwa pemanis buatan dapat mengacaukan kemampuan alami tubuh Anda untuk mengatur asupan kalori. Pemikiran seperti ini: Saat Anda makan sesuatu yang manis, tubuh Anda mengharapkan kalori. Dengan Sucralose, Anda mendapatkan rasa manis tanpa kalori. Ini mungkin membingungkan tubuh Anda, membuatnya berpikir itu mendapatkan lebih banyak energi daripada yang sebenarnya. Akibatnya, tubuh Anda bisa membuat Anda lebih lapar dan menyebabkan Anda makan lebih banyak secara keseluruhan.
Namun, bukti ilmiah tentang ini beragam. Banyak penelitian telah dilakukan untuk melihat hubungan antara sukralosa dan penambahan berat badan. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa tidak ada hubungan antara menggunakan sucralose dan menambah berat badan. Bahkan, mereka telah menemukan bahwa orang yang menggunakan sukralose sebagai pengganti gula cenderung mengonsumsi lebih sedikit kalori secara keseluruhan dan bahkan mungkin menurunkan berat badan.
Di sisi lain, ada beberapa penelitian pada hewan yang menyarankan sukralosa dapat berdampak pada microbiome usus. Mikrobioma usus seperti ekosistem kecil di usus Anda, terdiri dari triliunan bakteri. Bakteri ini memainkan peran besar dalam pencernaan, metabolisme, dan bahkan sistem kekebalan tubuh Anda. Beberapa penelitian telah menemukan bahwa sukralosa dapat mengubah keseimbangan bakteri di usus, yang berpotensi menyebabkan kenaikan berat badan. Tetapi penting untuk dicatat bahwa ini sebagian besar penelitian pada hewan, dan tidak selalu jelas apakah efek yang sama akan terjadi pada manusia.
Faktor lain yang perlu dipertimbangkan adalah bahwa orang yang menggunakan sukralosa mungkin memiliki kebiasaan makan yang berbeda secara umum. Misalnya, seseorang yang mencoba menurunkan berat badan mungkin mulai menggunakan produk yang manis - manis. Tetapi mereka mungkin juga lebih mungkin untuk lebih - mengimbangi dengan makan makanan kalori tinggi lainnya. Jadi, itu bisa tampak seperti sukralosa menyebabkan kenaikan berat badan ketika itu benar -benar hanya bagian dari pola makan yang tidak sehat yang lebih besar.
Sekarang, mari kita bicara tentang berbagai bentuk sukralose. Selain bentuk bubuk yang saya suplai, ada juga food grade sucralose cairan [/sucralose/food - grade - sucralose - cair.html]. Bentuk cair bisa sangat nyaman untuk beberapa aplikasi, seperti di minuman. Campur dengan mudah dan dapat dosis akurat. Dan kemudian ada bubuk sukralosa farmasi [/sucralose/farmasi - sucralose - powder.html], yang digunakan dalam industri farmasi, seringkali untuk mempermanis obat -obatan.
Sebagai pemasok, saya telah melihat secara langsung bagaimana sukralose digunakan dalam berbagai produk. Dari minuman diet hingga makanan penutup kalori rendah, ini adalah pilihan populer bagi produsen yang ingin menawarkan produk manis tanpa semua kalori. Dan bagi konsumen, ini bisa menjadi cara yang bagus untuk memuaskan gigi manis tanpa mengemas pound.
Tapi inilah intinya: Berdasarkan bukti ilmiah saat ini, tidak ada bukti padat bahwa bubuk sucralose makanan menyebabkan kenaikan berat badan. Ini adalah pemanis kalori rendah yang bisa menjadi alat yang berguna bagi orang yang ingin mengelola berat badan mereka. Tentu saja, tubuh setiap orang berbeda, dan beberapa orang mungkin memiliki reaksi individu terhadap sukralosa. Jika Anda khawatir tentang bagaimana hal itu dapat memengaruhi Anda, selalu merupakan ide yang baik untuk berbicara dengan profesional kesehatan.
Jika Anda seorang produsen makanan atau di industri farmasi dan Anda tertarik untuk menggunakan bubuk sucralose makanan berkualitas tinggi kami, kami ingin mengobrol dengan Anda. Apakah Anda memerlukan sampel kecil untuk diuji atau pasokan skala besar untuk jalur produksi Anda, kami di sini untuk membantu. Jangkau saja, dan kami dapat mulai membahas kebutuhan spesifik Anda.
Referensi
- Mattes, RD, & Popkin, BM (2009). Konsumsi pemanis non -nutritif pada manusia: Efek pada nafsu makan dan asupan makanan dan mekanisme diduga. American Journal of Clinical Nutrition, 89 (1), 1–14.
- Suez, J., Korem, T., Zeevi, D., Zilberman - Schapira, G., Thaiss, CA, Maza, O., ... & Elinav, E. (2014). Pemanis buatan menginduksi intoleransi glukosa dengan mengubah mikrobiota usus. Alam, 514 (7521), 181 - 186.
- Swithers, SE, & Davidson, TL (2008). Peran untuk rasa manis: Hubungan prediktif kalori dalam regulasi energi oleh tikus. Neuroscience Perilaku, 122 (1), 161.
