Selulosa alami adalah polisakarida yang paling banyak didistribusikan dan melimpah di alam, dengan sumber yang kaya. Saat ini, teknologi modifikasi selulosa terutama berfokus pada eterifikasi dan esterifikasi. Karboksimetilasi adalah salah satu teknologi eterifikasi. Karboksimetil selulosa (CMC) diperoleh dari selulosa setelah karboksimetilasi. Larutan berairnya memiliki fungsi penebalan, pembentukan film, adhesi, retensi air, perlindungan koloid, emulsifikasi dan suspensi. Ini banyak digunakan dalam industri minyak, makanan, obat-obatan, tekstil dan kertas, dan merupakan salah satu eter selulosa terpenting.
