Sifat Fisik Karboksimetil Selulosa

Karboksimetil selulosa (CMC) adalah eter selulosa anionik, yang merupakan bubuk serat flokulan putih atau kekuningan atau bubuk putih dalam penampilan, tidak berbau, tidak berasa dan tidak beracun; Mudah larut dalam air dingin atau air panas untuk membentuk larutan transparan dengan viskositas tertentu. Larutannya netral atau sedikit basa, tidak larut dalam etanol, eter, isopropanol, aseton dan pelarut organik lainnya, dan larut dalam larutan etanol atau aseton yang mengandung 60 persen air. Ini memiliki higroskopisitas dan stabil terhadap cahaya dan panas. Viskositasnya menurun dengan meningkatnya suhu. Larutannya stabil pada pH 2~10. Ketika pH lebih rendah dari 2, ada endapan padat. Ketika pH lebih tinggi dari 10, viskositasnya menurun. Suhu perubahan warna adalah 227 derajat, suhu karbonisasi adalah 252 derajat, dan tegangan permukaan larutan berair 2 persen adalah 71 mn/n.